সমস্ত রঙ ইউরোপীয় ঘোড়া স্টল, স্টল ফ্রন্ট কিটস হর্স ফার্ম সরঞ্জাম

পর্তুগিজ হিজরতের শিখরে ১৯১০ থেকে ১৯১৩ সালের মধ্যে, বহু জন আজোরিয়ান তাদের জনসংখ্যার অনুপাতে কন্টিনেন্টাল পর্তুগিজ হিসাবে চলে এসেছিল times আমেরিকাতে প্রাথমিক হিজরতের বিকাশ যেমন আজোরিয়ানরা তিমি জাহাজে ভাড়া করে নিয়েছিল। অন্যান্য নাবিকের মতো তারা ক্যালিফোর্নিয়ার সোনার ক্ষেত্রগুলিতে সুযোগের জন্য জাহাজে ঝাঁপিয়ে পড়েছিল। তারা ক্যালিফোর্নিয়ায় বসতি স্থাপন করার সাথে সাথে পর্তুগিজরা মূলত কৃষক হয়ে ওঠে এবং 1860, 1870 এবং 1880 এর দশকে সেন্ট্রাল কোস্টে মনোনিবেশ করে।

আজোরিয়ান পর্তুগিজ ডেয়ারিংয়ের অভিজ্ঞতাটি ছিল সাধারণ দুগ্ধ শিল্পের মধ্যে বিকাশের সময়কালের প্রতিনিধি। বেশিরভাগ মাধ্যমিক সূত্রগুলি ইঙ্গিত দেয় যে 1850 এবং 1860 এর মধ্যে পরিচালিত ছোট ছোট মেরিন দুগ্ধ খামারগুলি 10 বা 15 টি গরুর মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে পারে, হাতে দুধ দেওয়া হয়েছিল এবং ভাড়াটে কৃষকরা জমি মালিকের সাথে looseিলে arrangementালা ব্যবস্থায় পরিচালনা করেছিলেন, বিশেষত স্যামুয়েল থ্রোকমোর্টন। দুগ্ধজাত পণ্য সহ শাকসবজি, শস্য, বাতা, কাঠ, ইট এবং খড় সমতল বোতলজাত স্কুনার দ্বারা টমলস এবং বলিনাসের মতো উপকূলীয় শহরগুলি থেকে সান ফ্রান্সিসকোতে পরিবহণ করা হয়েছিল এবং স্কুনার এবং বার্জে রিচার্ডসন বেতে অবতরণ করা হয়েছিল। 1870 সালে নির্মিত সসালিতো-বলিনাস রাস্তা দিয়ে ল্যান্ড দুগ্ধজাত পণ্য ভ্রমণ করে এবং 1884 সালে উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলীয় রেলপথ দ্বারা এই রাঞ্চগুলি পরিবেশন বন্ধ করে traveled 1880 এর দশকে, পশুপালকের গড় গড়ে 100 টি গরু ছিল। গবাদি পশুদের সম্প্রসারণ করার জন্য, এবং র‌্যাঞ্চ বিল্ডিং কমপ্লেক্সটি সম্প্রসারণ না করার জন্য কাউন্টির কিছু পালকরা অন্য জমি ইজারা দেওয়া বা কিনেছিলেন। ভবনগুলি, বিশেষত আবাসগুলি স্থিতির বহিঃপ্রকাশ হিসাবে খুব কমই নির্মিত হয়েছিল।

১৮৮৮ সালে সান ফ্রান্সিসকোতে সাউদার্ন মেরিন ডেইরি রেচার্স ৩,১70০,০০০ গ্যালন দুধ বাজারে পাঠিয়েছিল। ১৮৮০ ও ১৮৯০-এর দশকে স্যানিটেশন মান উন্নয়নের জন্য এই অভিযান ছোট দুগ্ধ অপারেটরের সামনে আরও চ্যালেঞ্জ তুলে ধরেছিল। 1880 এবং 1890 এর দশকে সরকারী কর্মকর্তারা দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সুরক্ষার জন্য সজাগ হয়ে পড়েছিলেন। তাদের উদ্বেগ দুধের পণ্যগুলির যক্ষ্মা, ডিপথেরিয়া, স্কারলেট জ্বর এবং টাইফয়েডের মতো রোগের সংক্রমণ করার সম্ভাবনা সম্পর্কে ছিল। উদ্বেগ শহরগুলির নিকটবর্তী ডেইরিগুলির অবস্থান, দূষিত জল, নোংরা শাঁস এবং অস্বাস্থ্যকর দুধের সরঞ্জামের দিকে মনোনিবেশ করে। ডেইরিগুলি সহজে পরিষ্কারের জন্য কংক্রিট মেঝে দিয়ে কাঠের কাঠামো পুনর্নির্মাণ শুরু করে। দুধের গোলাগুলির ব্যবহার গরুকে করাল বেঁধে এবং বাইরে দুধ দেওয়ার অভ্যাসকে প্রতিস্থাপন করেছিল। অবশেষে দুধের মেশিনটি হ্যান্ড-মিল্কিং প্রতিস্থাপন করেছিল।

দুগ্ধের বৃদ্ধি বর্ধনের জন্য প্রয়োজনীয় ছিল যে পালকরা আলফালফার ব্যাপক রোপণের উপর নির্ভরশীল, যা উষ্ণ জলবায়ুতে উন্নতি লাভ করেছিল এবং এখন সেচ প্রযুক্তির মাধ্যমে উন্নত হয়েছিল। এটি ক্যালিফোর্নিয়ার সেন্ট্রাল ভ্যালিতে ফোকাস পরিবর্তন শুরু করেছিল যেখানে জমিদারিগুলি আরও বড় ছিল এবং এইভাবে যান্ত্রিক ডায়রিয়ে বিনিয়োগ আরও ভাল ফিরতি প্রদান করেছিল। ওভারগ্রাজিং, debtণ এবং 1929 এর শেয়ারবাজার ক্রাশ আরও জটিলতা তৈরি করেছিল। এই সময়ের দক্ষিণাঞ্চলীয় মেরিন দুগ্ধগুলি একই পরিবারগুলির দ্বারা পরিচালিত হতে থাকে বা অন্য আজোরিয়ান পর্তুগিজদের কাছে বিক্রি করা হত। তাদের অপেক্ষাকৃত ছোট স্কেল অপারেশন নিঃসন্দেহে তাদের বিস্তৃত আধুনিকীকরণ বাস্তবায়ন করার ক্ষমতা সীমাবদ্ধ করে। তবুও, এই চ্যালেঞ্জগুলি সত্ত্বেও, তাত্পর্য এবং স্বনির্ভরতা যা তাদের বিনয়ী সূচনাটি সহ্য করতে সক্ষম করেছিল এই সময়ের মধ্যে তাদের ধরে রেখেছে। দক্ষিণ মেরিন উপসাগরীয় উন্নয়নের পশ্চিমে উপসাগরীয় উপকূল বরাবর 1950 এবং 1960 এর দশকে ডেয়ারি হিসাবে কাজ করে চলেছে।

পণ্যের বিবরণ: